Trabajamos con producto de mercado: ostras, cigalas, gambas y buey de mar para compartir, y un principal de solomillo de buey con reducción de oporto y parmentier trufado. El menú se completa con postre, caprichos dulces y una selección de vinos y cava para el brindis.
Los tiempos de la cena están marcados para llegar a las campanadas con el postre servido y la copa a punto.